Описание
Темный шоколад Callebaut Select.
Сбалансированный горьковатый вкус какао.
Какао 54,5 %
Состав Какао-тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
Производитель (бренд) BARRY CALLEBAUT
Срок годности 18 месяцев Условия хранения 16-20 С
Лучший в мире бельгийский шоколад
Элитное лакомство и признак высокого статуса — это бельгийский шоколад. Попробовав раз, его вкус уже не спутать ни с одним другим. Ведь он по праву считается лучшим в мире. Для изготовления используют какао-бобы, достигшие определенной степени зрелости. Бельгийский шоколад изготавливают без добавок, красителей и консервантов. Шоколад, как он есть.
В Бельгии есть стандарты шоколадоварения, за нарушение которых производитель лишается лицензии. Ведь именно соблюдение четких правил и норм позволяет создать идеальный продукт. Золотые стандарты предполагают определенный процент содержания какао-бобов. Для каждого вида — своя шкала. Без допустимой погрешности. Четко стандартизированный размер крупинок. И исключительное использование сахарной пудры. Никакого сахара, считают бельгийские шоколатье.
И еще один любопытный факт — у каждой фабрики свое, уникальное распределение пузырьков в пористом десерте.
Полакомиться восхитительным десертом можно в кафе в Брюгге — или купить бельгийский шоколад в интернет-магазине все для кондитера и устроить семейный праздник за кружкой горячего бельгийского напитка со специями, не выходя из дома.
Кондитерский шоколад – выбираем лучшее
Он и сам по себе — самодостаточный. Но ведь не зря больше века назад бельгийцы придумали конфеты: шоколад с начинкой. И тогда настал звездный час шоколада в кондитерском искусстве. Его добавляют и в тесто и в начинку и в качестве украшения и глазури.
Но кондитерский шоколад и чистый шоколад — это не одно и тоже. Для глазурей и поливок используют кондитерский шоколад. В его состав входят растительные масла и какао-порошок.
Для начинки подойдет бельгийский шоколад, купить которой можно всего в один клик на сайте нашего магазина.
Для фруктовых тортов подойдет белый, нежный шоколад.
А для насыщенных — молочный.
Для ценителей лучше использовать элитный черный или красный. Он превосходно сочетается со специями и красным перцем.
В ассортименте представлен шоколад в виде капель, галет и цельных кусков. Кроме того, мы подобрали для наших покупателей какао-масло и какао-порошок от лучших производителей — все в одном разделе. Оформить заказ можно онлайн, с помощью корзины или связавшись с менеджерами по телефону. Лучшие транспортные компании доставят ваш заказ к двери.
Шоколад callebaut и другие бренды
В Бельгии работает двенадцать крупных шоколадных фабрик и множество маленьких компаний. Но самые известные бренды шоколада, зарекомендовавшие себя в мире, это:
- Callebaut — производитель лучшего в мире какао с 1911 года;
- Leonidas — легенда Брюсселя с 1935 г;
- Neuhaus — любимый шоколад самих бельгийцев;
- Godiva — законодатели оригинальных упаковок; Guvlian — создатели формы шоколада «Дары моря» (конфетки-ракушки);
- Сachet — мастера необычных сочетаний вкусов;
- Pierre Marcolini — просто самая известная марка;
- Wittamer — бутик-кондитерская, поставляющая шоколад королевскому двору.
Когда-то, еще в 18 веке шоколад был микстурой. С тех пор статус лекарства он утратил, но не потерял своих лечебных свойств. 100 гр качественного шоколада улучшают работу сердечно-сосудистой системы на 3 часа, поднимают настроение и работоспособность в тяжелые дни.Он разрешен даже на диете!
Оригинальное применение шоколада из Бельгии
Бельгийский шоколад купить в Москве можно в фирменных магазинах или заказав онлайн. Он прекрасно чувствует себя и в несладких блюдах. Так, в одном из ресторанов авторской кухни хрустальное мясо (медуза) подается с белым шоколадом и апельсинами. А бельгийцы любят черный шоколад с васаби. Подберите несколько продуктов шоколада в магазине все для кондитера и удачных экспериментов.
В ресторанах Бельгии придумали суп из шоколада. В России десерт «суп из шоколада» тоже пришелся по вкусу.
Хотите попробовать?
- Для приготовления понадобится молочный шоколад. Например, Callebaut со вкусом меда. Он продается в упаковке весом 2,5 кг (цена 2500р). Если затевать шоколадный десерт, то только с шоколадом из Бельгии.
- Кедровые орехи, лесные и грецкие — ставим в морозилку, чтобы они остыли. Туда же отправляем сухой инжир, зерна граната и изюм. Можно добавить мак. Растапливаем шоколад и добавляем сливки 1:1.
- На суповую тарелку выкладываем орехи с ягодами и заливаем шоколадом.
Попробуйте белый шоколад той же марки подавать в сочетании с экзотическими фруктами: манго, папайя и ягодами годжи.
Невероятное вкусовое сочетание получится из инжира с сыром с голубой плесенью и черного горького шоколада кашет.
Бельгийский шоколад бывает для даже диабетиков. Он не содержит углеводов и сахара. Но это никак не сказывается на вкусе. Вы никогда не отличите плитку шоколада с сахарной пудрой от диетического. Из него получаются восхитительные десерты, которые можно всем с самых ранних лет.
Остальное — дело вкуса. Бельгийского вкуса.
Вес: 2,5 кг
Производитель: Бельгия