Шпатель для темперирования шоколада 200 x 47 мм Pro

Br10.50

Описание

Ровный шпатель отлично подходит для процесса темперирования.
После того как разогрели шоколад до жидкого состояния, нужно часть шоколада охладить, но шоколад должен оставаться жидким.
Для этого шоколад выливают на камень для темперирования и плавными аккуратными движениями распределяют и собирают шоколад шпателем.
Так можно охладить шоколад до нужной температуры, а потом соединяют с основной теплой массой. Достигнув определенного градуса, с шоколадом можно работать.

Размер: 200×47 мм

Размер ручки: 100 мм