Топ-гель СЕРЕБРО ПЕРЛАМУТР 1 кг

Br16.45

Описание

Кондитерский декор «Топ-Гель» применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе — кремовых), пирожных — в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок.

— Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания;
— Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие;
— Уникальная формула позволяет придать «зеркальный» блеск поверхности изделия;
— Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания;
— Устойчив к замораживанию и последующей дефростации;
— Позволяет создавать «мраморный» рисунок при комбинировании гелей различных наименований;
-Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях.

Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).

Перед декорированием гель перемешать до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Необходимое количество геля аккуратно размять и нанести на поверхность изделия.

Вес: 1 кг